Técnicas de Barista Profesional: Espresso y Leche
Formación de élite para baristas con certificación SCA. Cursos directos al grano impartidos por los mejores.
¿Qué vas a aprender?
Calibrar un molino para obtener la molienda perfecta para espresso.
Extraer un espresso balanceado, identificando sub y sobre extracción.
Texturizar la leche para crear una microespuma perfecta para latte art.
Realizar las bebidas más comunes del menú de una cafetería (Latte, Cappuccino, Flat White).
Mantener y limpiar el equipo de espresso de forma profesional.
Metodología
El 80% del curso transcurre en la máquina. Creemos en aprender haciendo, no mirando. Te garantizamos horas de práctica real.
Se asigna un máximo de 2 alumnos por cada máquina de espresso profesional para que no tengas que esperar y aproveches cada minuto.
Nuestros instructores te observan y corrigen en el momento, asegurando que desarrolles una buena técnica desde el principio y no adquieras malos hábitos.
En la última fase del curso, trabajamos con comandas y flujo de trabajo (workflow) para que sientas la presión y la dinámica de una cafetería de verdad.
Q-Grader Certificada y Formadora Principal. Apasionada por conectar a las personas con el origen del café.
«Cada taza de café cuenta una historia. Mi trabajo es enseñarte a leerla.»
Barista Profesional y Especialista en Espresso. El puente entre la técnica y la taza perfecta.
«La consistencia no es un accidente. Es el resultado de una técnica dominada.»
Sí, te da todas las bases técnicas necesarias para empezar.
Máximo 2 alumnos por máquina para garantizar la práctica.
Lunes a Jueves de 16:00 a 20:00.
Carlos Jiménez
4.0
Llevaba ya un tiempo trabajando con café, pero necesitaba poner orden a mis conocimientos. El curso es muy intenso y cubre todo lo necesario. Sales sabiendo calibrar el molino a la perfección. Le doy 4 estrellas solo porque me habría gustado un poco más de tiempo en la parte de workflow, ¡pero el contenido es de 5!
Sofía Herrero
5.0
Hice el curso para poder encontrar trabajo como barista y ha sido la mejor inversión. La cantidad de horas que pasamos en la máquina es increíble. Sales con una confianza y una soltura que no se consiguen solo leyendo. Marcos es un gran profesor, muy paciente.
