Workflow de competición: prepara 3 bebidas en 5 minutos
Formación de élite para baristas con certificación SCA. Cursos directos al grano impartidos por los mejores.
Irene Soler Castro
Coach de Baristas y Jueza Técnica Certificada por la WCE (World Coffee Events). La estratega detrás de los campeones.
«En una competición, cada segundo que ganas en movimiento es un segundo que ganas para concentrarte en el sabor.»
¿Qué vas a aprender?
La técnica del "mise en place": cómo preparar tu estación antes del servicio para minimizar errores.
Secuenciación de tareas: el orden exacto para preparar un espresso, texturizar leche y servir sin perder un segundo.
Movimientos eficientes: cómo purgar, moler y tampear en un flujo continuo y ergonómico.
Técnicas de limpieza sobre la marcha para mantener tu estación impecable durante el servicio.
Preguntas frecuentes
No, se recomienda tener una base sólida de preparación de espresso (equivalente a nuestro curso de "Técnicas de Barista Profesional").
Sí, la última hora de la sesión es una práctica cronometrada donde cada alumno intentará superar el reto.
Con Irene Soler Castro
Con Samuel Vera Cruz