Baristología – Fundamentos del café
Formación de élite para baristas con certificación SCA. Cursos directos al grano impartidos por los mejores.
¿Qué vas a aprender?
Comprender el origen del café, las especies principales y cómo influyen en el sabor de la taza.
Identificar cómo el tueste, la frescura y el proceso del grano afectan al perfil del café.
Dominar las variables clave para extraer un espresso equilibrado y consistente.
Aprender a texturizar leche correctamente y realizar latte art básico.
Organizar la barra y el flujo de trabajo de un barista para trabajar con precisión y eficiencia.
Metodología
El curso está dividido en módulos y vídeos cortos que explican cada concepto de forma clara y directa, facilitando avanzar paso a paso sin perder el hilo.
Cada bloque está pensado para que puedas aplicar lo aprendido inmediatamente: ajustar molienda, preparar espresso, texturizar leche y mejorar tu técnica.
Se combinan fundamentos del café (origen, tueste, procesos) con técnica de barista para entender no solo cómo preparar café, sino por qué funciona cada paso.
Las técnicas clave de extracción, texturización de leche o latte art, se muestran de forma práctica para que puedas replicarlas fácilmente en tu propia máquina.
Además de la preparación del café, aprenderás organización de estación, higiene y flujo de trabajo para operar una barra de café de especialidad con eficiencia.
Q-Grader Certificada y Formadora Principal. Apasionada por conectar a las personas con el origen del café.
«Cada taza de café cuenta una historia. Mi trabajo es enseñarte a leerla.»
No, este es un taller de introducción intensivo. El Q-Grader es un proceso de certificación mucho más largo y costoso, pero este curso te da las bases.
Es retador, pero está diseñado para llevarte de la mano en el desarrollo de tu paladar.
De lunes 1 de Junio a domingo 7 de Junio, durante esos días a cualquier hora.
Álvaro Cabezas
4.0
Esto es una reseña de prueba para saber si llega al curso correcto con parámetro dinámico.
